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生麩の美味しいレシピ Recipe

生麩(なまふ)の美味しいレシピ

●ヨモギ麩の炊き合わせ

  • ヨモギ麩の炊き合わせ
ヨモギ麩の炊き合わせ
材料 4人分
相良ヨモギ生麩・・・・・・・1パック(130g)
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・少々   
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・適量
エビ・・・・・・・・・・・・・・・4尾   
生シイタケ・・・・・・・・・・・・4枚           
<材料群>
出し汁・・・・・・・・・・・・・1カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2/3  
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
うすくち醤油・・・・・・・・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・適量
作り方           
  • 生麩は幅1cmに切る
【1】ヨモギ麩は1cm幅に切って片栗粉を薄くまぶし、170℃位の油で揚げます。
【2】エビは背ワタと殻を取ります。  
【3】生シイタケは石づきを取り、飾り包丁を入れます。  
【4】鍋に材料群(a)を煮立て【3】を入れてしばらく煮、【2】も加えてサッと煮て、具を取り出します。  
【5】【4】の残った煮汁に水溶き片栗粉を加えトロミをつけます。  
【6】器に【1】とシイタケ、半分に切ったエビを盛り、【5】をかけます。

お勧め商品

きび入り 生麩
■商品名
きび入り 麩
■販売価格
320円(S) 600円(L)
■商品のご案内

たんぱく質、ビタミンB類が豊富で特に食味が良い雑穀のきびを生麩に混ぜ、風味を加えました。
雑穀は、良質のたんぱく質やミネラルなどの含有量が多く、健康食品としても注目されています。アレルギーの人の回避食として最高食品です。

お勧め商品

すりごま生麩
■商品名
すりごま 麩
■販売価格
320円(S) 600円(L)
■商品のご案内

カルシウム、リン、ビタミンEなどを豊富に含む香辛料のすり胡麻を生麩に混ぜ、風味を加えました。

           

お勧め商品

よもぎ生麩
■商品名
よもぎ 麩
■販売価格
320円(S) 600円(L)
■商品のご案内

春の薬草の一種のヨモギを生麩に混ぜ、風味を加えました。草もちの様な食感が味わえます。
生麩の美味しさをシンプルに味わいください。

  • お試しセット
    是非一度、那古野麩を食べてもらいたい思い出で格安でご提供致します。
  • 手まりの感じを表現した生麩
    煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。
  • 梅の花を表現したこしあん入り麩まんじゅう
    季節の野菜を形どった細工物。寒い冬からようやく芽が出て花が咲いた梅の花をアレンジした手作り細工なまふ。
  • さくらの花をイメージした生麩
    パッと咲く桜の花の感じを表現した生麩。お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。
  • 赤あやめをイメージした生麩
    屏風の中から飛び出たようなショキングピンクを表現した生麩。お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。
  • もみじをイメージした生麩
    真っ赤に紅葉したもみじを表現した生麩。お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。
  • 草餅の様な食感のよもぎ生麩
    春の薬草の一種のヨモギを生麩に混ぜ、風味を加えました。草もちの様な食感が味わえます。
  • 黒胡麻を生麩に混ぜ、風味を加えた黒ごま麩
    カルシウム、リン、ビタミンEなどを豊富に含む香辛料の黒胡麻を生麩に混ぜ、風味を加えました。
  • おもちの様な食感の道明寺麩
    生麩の美味しさをシンプルに味わいください。
  • 3,000円送料込みセット  お買い得品
    季節の花麩 4種類と相良麩 4種類の8点+コレクト代金を含めたお値段で格安に提供致します。是非、那古野麩をどうぞ!   
  • ちまき 麩
    よもぎ入り生麩の生地で丁寧に笹で巻いたちまき(柚子味噌あん入り)
  • 丁寧に笹で巻いた笹巻き饅頭
    笹で一個一個丁寧に巻いた生麩の饅頭。  料理のデザートとして、お茶のお供、子供のおやつにも最適の商品です。

色々ななまふクッキングレシピ紹介

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