生麩の「アンプロジェ、バン」生麩のレシピ焼き生麩のからし酢みそ和え

Recipe

●焼き生麩のからし酢みそ和え

トースターで軽く焼いた生麩の食感がたまらない。からしの量はお好みで。

材料　2人分
相良生麩・・・・・・1/2～1パック(100g入り)
大葉・・・・・・・・・・・・・・5枚　　　　　　　　　　
＜からし酢みそ＞　
白みそ・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
作り置き甘酢・・・・・・・・・・小さじ1.5
練りからし・・・・・・・・・・・適量

下準備　　　　　　　　　　　

【1】生麩は幅1.5cmに切り、トースターで焼き色がつくまで焼く。

【2】　大葉は軸を切り落とし、小さめに手でちぎる。

【3】　ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方　　　　　　　　　　　

【1】＜からし酢みそ＞に生麩、大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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