生麩専門店 麩柳商店は生麩を作り続けて130余年、今も昔と変わらぬ製法でひとつひとつ丹念につくっています。


那古野麩の生麩専門店 麩柳商店

(有)麩柳商店
〒451-0042 名古屋市西区那古野1-2-3
TEL(052)551-1960 FAX(052)571-2772
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手まり麩・・・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、おせち料理、料理のアクセントとして
煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。

手鞠の感じを表現した生麩

煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。
麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。
生麩(もち麩)は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。

おめでたい料理の欠かせない一品として手作りで情緒豊かな手まりを表現しました
手まり 麩(錦)・手まり麩(大)(中)
         
(有)麩柳商店 メールのお問い合わせ nagoyafu@anproje-ban.com ココをクリップ 。

モチモチした食感をもつ那古野麩の生麩(なまふ)を厳選小麦とこだわりの製法で守り続けた味をお届けいたします。


厳選小麦粉とこだわりの製法


(有)麩柳商店-mail:nagoyafu@anproje-ban.com