生麩専門店 麩柳商店は生麩を作り続けて130余年、今も昔と変わらぬ製法でひとつひとつ丹念につくっています。


那古野麩の生麩専門店 麩柳商店

(有)麩柳商店
〒451-0042 名古屋市西区那古野1-2-3
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花麩・・・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、料理のアクセント、季節の感じを桜、あやめ、茄子、菊、紅葉、季節の花で表現しました。

花麩・・・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、 高級和食
各種類の和食
行楽のお弁当等
各種類のお弁当
お持ち帰り料理に!
、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。

麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。   

生麩(もち麩)は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。

デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。            

       

季節の感じを季節の花で表現をした花柄生麩

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(有)麩柳商店-mail:nagoyafu@anproje-ban.com