「アンプロジェ、バン」手まりの形をした手作りの生麩の一覧 
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  • 吟味された原材料と独自の製法で作られた生麩は、そのままお召し上がりいただくと、味の違いがはっきりと判る商品です。
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    手まり麩・・・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、おせち料理、料理のアクセントとして、また、おめでたい料理の欠かせない一品として手作りで情緒豊かな手まりを表現しました。
    麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。
    生麩(もち麩)は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。

          
    手まり麩(大)(中)
    手まり 麩(大)(中)
    130円(大) 120円(中) 
    手鞠の感じを表現した生麩。
    煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。
    手まり・錦 麩
    手まり 麩(錦)
    300円(個)
    手鞠の感じを表現した生麩。
    煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。
    手まり・錦,手まり麩(大)(中) 麩
    手まり 麩(錦)・手まり麩(大)(中)
    3点セット 540円 
    手鞠の感じを表現した生麩。
    煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。
          
    厳選小麦粉とこだわりの製法

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